Relevez vos recettes préférées avec du poivre long de Java

Name: Relevez vos recettes préférées avec du poivre long de Java
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Cuisine: poivre long de Java

Le poivre long de Java est un poivre rare aux saveurs uniques. Photo par vvoe

Fruit d'une liane originaire d'Indonésie, le poivre long de Java est l'un des premiers poivres importés en Europe et pourtant aujourd'hui il se fait rare sur nos tables. C'est bien dommage car ce poivre aux notes sucrées et fruitées ajoute une saveur chaude et piquante à toutes sortes de plats.

Sur des steaks, dans un potage ou dans une marinade, il s'utilise comme un poivre traditionnel. Pensez à le glisser aussi dans certains desserts comme une compote de pommes, un gâteau au chocolat ou bien une salade de fruits.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].